Tag Archive | sayur

Resep sayur lodeh nangka muda

Bismillah..

Sayur lodeh nangka muda atau bahasa jawanya “jangan tewel” adalah salah satu makanan favorit suami saya, saya bolak-balik mencoba resep yang saya dapatkan dari mamak saya, awal mencoba rasanya hambar lalu saya mencoba lagi rasanya tetap hambar, setelah saya selidiki ternyata santan yang saya masukkan kebanyakan sehingga membuat rasa dari bumbu-bumbu yang saya olah menjadi hambar dan tidak terasa sedikitpun.

Dan alhasil suami saya jadi kapok makan sayur lodeh nangka muda versi saya..heheh..namun saya tidak menyerah. Kemarin saya mencoba lagi dengan resep bumbu-bumbu yang sama tetapi porsi santannya saya kurangi dan..yuukk rasanya weennaakk bgt..bahkan saya jadi ikut menyukai sayur lodeh nangka muda yang saya masak sendiri dan makanan ini pun menjadi salah satu makanan favorit saya..heheh..

bagi ibu-ibu muda yang ingin mencoba resep ini dibawah ini saya share resep yang dikasih oleh mamak saya dibawah ini, cekidot..:

Resep Sayur Lodeh Nangka Muda:

200 gram nangak muda (saya beli dipasar deket rumah harganya cuma 1500)

150 gram tempe (dipotong kotak2 kecil2)

3 lembar daun salam

laos seukuran ibu jari di memarkan

400 ml santan

300 ml air

Bumbu Halus:

1 sdt ketumbar

1 ruas jari kunyit

8 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 butir kemiri

2 biji cabe hijau

2 biji cabe merah

2 biji cabe rawit (kalau ingin lebih pedas bisa ditambahkan sesuai selera)

2 sdt garam

1/2 sdt terasi dibakar (saya bakar diatas kompor sampe keluar asap dan aroma terasinya tercium dari asap yang keluar dari terasi)

Cara Membuat: Baca lebih lanjut

Iklan

Khasiat Sayur Kangkung

Kangkung Redakan Beragam Gangguan

Kangkung, sayur ini sangat murah sekali mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional, mulai dari kalangan orang dewasa sampai anak-anak banyak yang menggemari sayur yang satu ini. Untuk memasak sayur kangkungpun cukup mudah sehingga banyak ibu-ibu yang mengidolakan kangkung untuk dihidangkan di meja makan.

Any way, Kangkung juga berkhasiat untuk mengobati berbagai gangguan kesehatan disamping dapat meredakan racun. Efek farmakologis tanaman itu meliputi antiracun, anti radang, peluruh peluruh kencing, penghentian pendarahan, dan sedatif (obat tidur). Kangkung juga bersifat menyejukkan dan menenangkan. Kandungan gizinya pun cukup tinggi. Selain vitamin A, B1, dan C, kangkung mengandung protein, kalsium, fosfor, besi, dan karoten. Manfaat laid dari tanaman itu adalah mengurangi nyeri haid, mimisan, sakit kepala, ambeien, insomnia, sakit gigi, dan melancarkan seni.

Wow, banyak juga nih khasiat sayur kangkung. Oleh karena itu, saya sangat menyarankan untuk mengonsumsi kangkung karena dengan harga yang sangat murah, mudah didapat dan sangat gampang untuk diolah menjadi masakan yang lezat, kangkung dapat memberikan banyak manfaat untuk kita, setuju?

Khasiat Kacang Panjang

kacang_panjang

Kacang Panjang Kaya Serat, Kaya Mineral

Kacang panjang, sayuran yang satu ini cukup mudah didapatkan dan juga cukup murah untuk dihidangkan diatas meja makan, kalau di pulau jawa sayur yang satu ini sering di pakai untuk sarapan yang biasa kita kenal dengan sego pecel atau nasi pecel.

Disamping enak untuk dihidangkan sayur kacang panjang mengandung serat yang tinggi. Karena itu, baik dikonsumsi oleh penderita diabet. Manfaat lainnya adalah melancarkan  buang air besar dan menurunkan kadar kolesterol. Dalam 100 gram kacan panjang terkandung kalsiom 34 mg, fosfor 34 mg, zat besi 0,8 mg, karotenoid 422 mg, dan vitamun C21 mg.

Wuih manfaatnya cukup banyak juga ya mulai sekarang sering-seringlah mengkonsumsi Kacang Panjang apalagi dicampur dengan bumbu pecel, lontong ama peyek waduh nikmat banget ya!